De Zwaluw

Welkom bij onze biologische boerderij De Zwaluw in Lievegem

Bij De Zwaluw kun je terecht voor zuivel, runds-, varkens-, lams- en kippenvlees, groenten, fruit en honing. Maak kennis met onze boerderij en de producten  die we via onze hoevewinkel en diverse verkooppunten verkopen.

Zuivel

Zuivel

De melk van onze koeien verwerken we in verschillende producten zoals yoghurt, platte kaas en zoveel meer. De korte weg die de melk aflegt en de snelle verwerking komt de kwaliteit sterk ten goede en dat proef je.
Lees meer

Vlees

Vlees

Ons vlees is verantwoord vlees. Van eigen dieren, geboren op onze boerderij en grootgebracht op een zeer diervriendelijke manier. Volledig biologisch en 100% antbioticavrij.
Lees meer

Aardappelen

Aardappelen

Onze biologische aardappelen kun je al meer dan 20 jaar vinden in onze hoevewinkel.
Lees meer

Groenten

Groenten & fruit

Wij verkopen biologische groenten en fruit. Het aanbod in onze winkel is lokaal, seizoensgebonden en vers. We werken hiervoor samen met Groentegem en andere lokale boeren.
Lees meer

Fruit

Fruit

Aardbeien, meloenen en appels zijn van eigen kweek. De appelbomen staan op de weides, temidden van onze grazende koeien. Onze appels kan je zo eten, maar we maken er ook sap van!
Lees meer

Onze Bioboerderij

Sinds 1998 zijn wij een biologisch bedrijf. Vandaag de dag zijn we reeds met 3 generaties actief aan de slag. We kunnen dan ook met trots melden dat ook de vierde generatie al is geboren.

Wat is duurzaamheid?

De termen duurzaamheid en duurzame ontwikkeling komen van oorsprong uit de ecologie: het duurzaam gebruiken van visgronden of een bos betekent dat er niet méér vis of hout aan de voorraad wordt onttrokken dan er door natuurlijke aanwas vanzelf weer bij komt. Het respecteren van deze ‘gebruiksruimte’ betekent dat ook toekomstige generaties er gebruik van kunnen blijven maken.

Bij duurzame ontwikkeling is dus sprake van een ideaal evenwicht tussen ecologische, economische en sociale belangen. Alle ontwikkelingen die op technologisch, economisch, ecologisch, politiek of sociaal vlak bijdragen aan een gezonde aarde met welvarende bewoners en goed functionerende ecosystemen zijn duurzaam.

Energiebesparing

Op de stallen liggen een groot aantal zonnepanelen, deze zorgen voor de stroom van de verschillende machines, frigo en de woning. Zo wekken we onze eigen energie op.

Onze koeltanken voor de melk zijn voorzien van een warmterecuperatie, deze zet de warmte van de melk om in warm water. Ook het regenwater wordt opgevangen voor het drinkwater van de dieren, het reinigen van de stallen, enz..

We plantten enkele jaren geleden een bos aan op een weiland van ons. Zo willen we aantonen dat deze broodnodig zijn. ze zetten de vuile lucht om in zuurstof. Dit zorgt voor een zuivere lucht. Dit is slechts een klein deeltje van hetgeen nodig is, maar het is alvast een stap in de goede richting. Rond bijna alle akker- en weilanden staan wilgen. Ook deze zorgen voor zuivere lucht, en zo kunnen we ons voorzien van hout voor de verwarming ’s winters.

Ook zorgen we ervoor dat we onze kringloop zelf in de hand houden. De productie van de voeders, het onderhoud van de dieren, en de afzet van de producten lokaal. Zo vermijden we onnodig transport, zijn we niet afhankelijk van andere producenten. Dit kan natuurlijk niet voor 100% maar we doen hiervoor onze uiterste best.

Greenpeace kwam bij ons filmen en toont hoe we aan landbouw van de toekomst doen

ONZE REACTIE OP DE BOERENPROTESTEN

Contacteer ons

Twijfel niet om ons te contacteren voor meer informatie omtrent onze bio boerderij.

Vers vlees in onze hoevewinkel

  • Rundvlees:
    • vrijdag 15 en zaterdag  16 november
    • vrijdag 13 en zaterdag 14 december
    • vrijdag 27 en zaterdag 28 december
  • Varkensvlees:
    • vrijdag 29 en zaterdag 30 november