Vlees

Logo Bio De Zwaluf

Vers vlees in onze hoevewinkel op:

Vlees

Ons vlees is verantwoord vlees. Van eigen dieren, geboren op onze boerderij en grootgebracht op een zeer diervriendelijke manier. Volledig biologisch en 100% antbioticavrij.

Runderen

Al deze producten zijn afzonderlijk verkrijgbaar in de hoevewinkel, en ook in pakketvorm

Runds- en kalfvlees

Het rundsvlees dat wij verkopen is niet afkomstig van vleesrassen, maar van rassen die melk produceren. Onze koeien geven elk jaar een kalf zodat ze blijven melk geven. Zo vervangen vrouwelijke kalveren op termijn de oudere koeien. Benieuwd naar het leven van onze koeien? Kom dan een kijkje nemen op de boerderij!

Rund

  • Biefstuk 1ste keus
  • Côte à l’os
  • Entrecote – dunne lende
  • Filet pur
  • Rosbief
  • Américain
  • Gehakt (puur rund)
  • Gehakt (50% rund + 50% varken)
  • Worst (50% rund + 50% varken)
  • Hamburger
  • Stoverij
  • Schenkel, soepvlees
  • Koetong
  • Lever
Schapen

Schapen- en lamsvlees

Benieuwd naar het leven van onze schapen? Kom dan zeker een kijkje nemen op de boerderij!

Lam

  • Bout of sneden
  • Kroontje
  • Filet
  • Kotelet
  • Bascot
  • Gehakt
  • Ragout met been
  • Ragout zonder been
  • Schouder

Schaap

  • Pittavlees
  • Gehakt
  • Merquez worst
  • Hamburger
  • Ragout
Varkens

Al deze producten zijn afzonderlijk verkrijgbaar in de hoevewinkel, en ook in pakketvorm

Varkensvlees

Er zijn nog enkele varkens op de boerderij. Ze zijn een kruising van Mangalica, Piétrain, York en Duroc. Ze genieten van een stressvrij leven in een natuurlijke omgeving. Binnenkort gaan we een samenwerking aan met de Familie Van Loo uit Moerkerke. Zo kunnen we ook in de toekomst nog varkensvlees aanbieden.
  • Varkenshaasje
  • Gebraad
  • Ribbetjes
  • Filetkotelet
  • Spiering kotelet
  • Gehakt
  • Bloedworst
  • Worst
  • Buikspek
  • Dikke hespesneden
  • Droge worst
  • Hoofdvlees
  • Paté
  • Gedroogd buikspek
  • Gerookt spiering/bacon/hesp
Kippen

Gevogelte

Wij hebben kippen (Mechelse en Vlaamse Koekoeks), kalkoenen en parelhoenen. De dieren kunnen vrij rondscharrelen op de boerderij. Benieuwd naar het leven van onze kippen? Kom dan een kijkje nemen op de boerderij!

Je kan ook een vleespakket bestellen

Vleespakket

Vleespakket varken

Product Details

9kg varkensvlees, diepgevroren en vacuüm porties voor 2 personen

Samenstelling met oa. filetkotelet, spiering, varkensgehakt, varkensgebraad, worst, spek en hesp (sneetjes/stuk)

Bestellen

Vleespakket rund

Product Details

9kg rundsvlees, diepgevroren en vacuüm porties voor 2 personen

Samenstelling met oa. stoofvlees, biefstuk, rundsgehakt, dunne lende of entrecôte, americain, rosbief en hamburger

Bestellen

Pakket lamsvlees 5kg

Uitverkocht
Product Details

5kg lamsvlees, vacuüm verpakt en diepgevroren in porties van 2 personen

Met een mix van lamskotelet, lamsgebraad, lamsstoofvlees, lamsschouder, lamsribben en worstjes/gehakt

Bestellen

Gemengd vleespakket (rund + varken)

Product Details

10kg varkens- en rundsvlees, diepgevroren en vacuüm porties voor 2 personen

5kg varkensvlees: worst, gehakt, filetkotelet, spiering… 5kg rundsvlees: biefstuk, gehakt, hamburger, stoofvlees…

Bestellen

Contacteer ons

Twijfel niet om ons te contacteren voor meer informatie omtrent onze bio boerderij.